Ingrédients

pour 9 cookies

  • 75 g de beurre froid
  • 85 g de sucre brut gros
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 150 g de farine
  • 100 g de chocolat noir
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Instructions

  1. préchauffer le four à 180°C
  2. faire de petite pépites de chocolat au couteau
  3. dans un grand saladier, mettre le beurre, le sucre, l'oeuf entier et le sachet de sucre vanillé et mélanger avec une cuillère en bois
  4. dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le chocolat
  5. verser petit à petit le mélange de farine dans le premier saladier (pas tout en même temps, sinon des grumeaux de farine se formeront)
  6. déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque
  7. avec 2 cuillères, former des petits pâtés sur la plaque
  8. enfourner pendant 11 minutes et laisser refroidir